バーリストランテ　La torre di Z　の独り言

皆様こんばんは
バーリストランテ　La torre di Z のホールマネージャーでございます。

本日はＯＢＳが取材に来まして・・・・・やっぱり、「お店の名前はなんて読むんですか？」
からスタートしました。
「憶えにくい（いや、違う、読みにくいだな・・）名前なので何でもいいですよ」なんて言ってしまいました。
来週月曜日の　おはようナイスキャッチ？（ＴＶ見ないのでさっぱり解りません）・・・・・らしいです。・・・・・ちゃんと放送されるんですかね？
もし、放送されなっかたら、以下の理由でしょう。

１、下ネタが多すぎた（編集に期待しております）
２、ワタクシの存在自体が放送禁止な領域だった
３、インタビューを受けている間、ワタクシの社会の窓が常に全開だった

さてさて、それはさておき、
本日はデミグラスソースの仕込みデーでございます。


牛スジ・鶏がら・ミルポワを・・・・・ぐつぐつ煮込みまして・・・


さらにさらに煮込んで・・・・


ここらへんで完成です。

二日前から仕込んで・・・ようやくなんです。
ちなみに、シェフが汗だくで作っております。
あとは
冷ますだけ・・・・
ランチのオムライスもこのデミソースです。お楽しみに・・・・


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